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| LES FROMAGES |
| Parmigiano Reggiano prod. montagna 24 mesi |
| Parmigiano Reggiano prod. montagna 30 mesi |
| Parmigiano Reggiano prod. montagna 36 mesi |
| Parmigiano Reggiano "Vecchia maniera" |
| Formaggio "Tradizioni di Parma" |
| Grana Padano prod. MN 12 mesi |
| Grana Padano prod. MN 18 mesi |
| Caprino da tavola |
| Caprino stagionato |
| Caciotta vaccina |
| Taleggio |
| Fontina Aosta |
| Piave mezzano |
| Montasio mezzano |
| Asiago pressato |
| Asiago d'allevo |
| Pecorino Sardo isola bianca |
| Pecorino Sardo moras |
| Pecorino Sardo monte acuto |
| Pecorino Sardo moro del logudoro |
| Pecorino Siciliano naturale |
| Pecorino Siciliano pepe nero |
| Pecorino Siciliano peperoncino |
| Pecorino Romano |
| Toma Piemontese |
| Bra tenero |
| Bra duro |
| Raschera |
| Castelmagno |
| Gorgonzola dolce |
| Gorgonzola naturale |
| Formaggio di fossa |
| Cacio Nocello |
| Cacio al Tartufo di Acqualagna |
| Casciotta Urbino |
| Monte Veronese mezzano |
| Vezzena stagionato |
| Sauris |
| Latteria |
| Burro Zabo form |
| LA CHARCUTERIE |
| Prosciutto PARMA 16/18 mesi con osso |
| Prosciutto PARMA 16/18 mesi disossato press. |
| Prosciutto PARMA 16/18 mesi disossato pera |
| Prosciutto stagionato dolce disossato |
| Culatello |
| Culatta |
| Fiocchetto |
| Coppa |
| Salame tipo Felino artigianale |
| Salame Strolghino |
| Salame all'aglio |
| Salame Milano |
| Salame Ungherese |
| Spalla cotta tipo San Secondo |
| Prosciutto cotto |
| Pancetta stagionata scotennata |
| Cicciolata |
| Speck metà |
| Bresaola punta d'anca |
| Ciccioli frolli |
| Pestata di lardo al prezzemolo |
| Pestata di lardo al rosmarino |
| Strutto |